作为日本三大和牛之一的近江牛，以入口即化的油脂，醇厚的芳香和柔软的肉质见长。入口即化，如天鹅绒般顺滑的牛肉，佐以新鲜山葵和蒜味酱油，增添清爽感。请配以酥脆的炸蒜片一同享用。
※菜单上所有的牛肉均可选择替换为近江牛。